フランス・カンカル　和食「La Table Breizh Café」

Coucou❣　今日は何食べよう？　ポッチャリーヌです。

フランス・ブルターニュ地方の牡蠣の養殖地、Cancal（カンカル）。

パリからTGVで約3時間、ブルターニュ地方の港町Saint-Malo（サンマロ）から、
市バスに乗って30分ほどでカンカルの町の中心につきます。

そこから山を下ること10分。海沿いにレストランが並んでいます。

灯台方面に進むとミシュラン1つ星の「La Table Breizh Café」があります。
こちらは久高章郎（くだかふみお）シェフの和食レストラン。
地上階に同系列のクレープリー（ガレット）のレストランがあります。

店内はカウンター席と掘りごたつ席があります。
メニューはコースのみ。

DAÏKON / RADIS / HOMARD DES ÎLES CHAUSEY
大根とラディッシュのサラダ、切り干し大根のマリネ、柚子とレモンビネガードレッシング ショーゼー島産　オマール海老のミキュイ、山椒とケッパー風味のコンディモン

NANBANZUKE / POULET JAUNE / YUZUKOSHŌ
プーレジョーヌ胸肉のフリット南蛮漬け風、グリーンアスパラガスとフェンネル、インゲン、柴漬けと柚子胡椒を加えたタルタルソース

CÕTE DE PORC FERMIER / LÉGUMES EN PRIMEUR
近隣農家の豚肉 : 背ロース肉のポワレ、細切りにした旬野菜のソテーと酸味のある赤キャベツ、ピメントを加えたナスのピュレ、ジュロティ

CHEESE CAKE / PÉTALE DE SAKURA / GRILLOTTE
桜の花で香りを付けたチーズケーキ、ゆかりを加えたシャンティークリーム、グリヨットのソルベと共に

いずれもとても美味しかったです。
特に前菜のお造りは切り干し大根含む4種の大根のサラダがとても綺麗でした。

2品目の鶏南蛮はお野菜もシャキシャキで美味しかったし、
3品目の豚肉は2種の部位が楽しめキンピラが添えてありました。

デザートはフランスではなかなか食べられないチーズケーキで甘すぎず好み。
全品、とても美味しかったです。

ただ、日本人にとっては、お刺身、鶏南蛮、金平に豚の照り焼き、と、
もちろん素材も盛り付けも全然違いますが、
家庭で馴染みのあるもの、知っている味、だと思ってしまいました。

「ミシュラン」を知らない庶民の勝手なイメージとして、
「ミシュラン」だったら初体験な感動があると思っていました。。。

ランチだから？和食だから？

Saint-Maloにある「おとなり」は「ラ・ターブル」の系列店のようですが、
「Otonali」のほうが感動はあったなぁ、、、。

それでもお店の雰囲気も含めて、フランス人など海外の方にはウケると思います。
お店もバカンス外れの時期でしたが満席でした。